restaurant brain te da la respuesta en segundos. costea, estandariza y controla tu restaurante entero desde un solo archivo.
precios fijados por intuición, no por costo real.
sin saber su punto de equilibrio mensual.
sin saber qué platillos dan dinero y cuáles lo quitan.
restaurant brain lo resuelve. en un archivo.
cada módulo resuelve una parte clave de tu operación — y todos hablan entre sí.
food cost, ranking de rentabilidad y margen promedio al abrir el archivo.
costo real por porción, % food cost vs. objetivo y precio de venta sugerido.
costo por kilo de tus salsas y bases, en cascada con cada receta.
precios y rendimientos por ingrediente, con actualización masiva.
cuánto vender para no perder, en pesos y en tickets, con proyección.
lista de compra automática según lo que vas a producir.
clasifica cada platillo: estrella, vaca, interrogante o perro.
stock vs. mínimos, órdenes automáticas y control por proveedor.
captura tus insumos una vez y el sistema calcula el costo real de cada receta, tu food cost y el precio ideal de venta.
conoce cuánto necesitas vender este mes para no perder —en pesos y en tickets— y proyecta tu utilidad con escenarios.
monitorea tu inventario sin quiebres, identifica qué platillos promover y cuáles retirar, y compra justo lo necesario.
para que sepas exactamente qué estás comprando antes de capturar un solo dato tuyo.
datos ya capturados y recetas reales ya costeadas (lasaña, chilaquiles, mole, bagel de salmón…). lo abres y ves cómo funciona; solo cambias por lo tuyo.
una guía de uso para que lo domines aunque no seas experto en Excel. sabes por dónde empezar desde el minuto uno.
sin mensualidades ni suscripciones. lo descargas, es tuyo y lo reutilizas temporada tras temporada.
si te atoras al usarlo, te ayudamos. y en academy tienes cursos para sacarle todo el jugo.
funciona en Excel 365, Google Sheets, Mac y PC. nada que instalar.
costeo, recetas, inventario, menú y punto de equilibrio en un solo lugar, todo enlazado.
archivos sueltos, datos repetidos y horas perdidas.
un archivo. todo conectado. cambias un costo y se actualiza el sistema completo.
pago único · descarga inmediata · sin mensualidades
15% de descuento en compras mayores a $3,000 mxn
precio en MXN · en el checkout se convierte a tu moneda local · pago seguro en la tienda
No. El sistema ya está armado: solo capturas tus insumos y recetas. Incluye instrucciones y un ejemplo ya lleno para que lo uses aunque no seas experto.
Sí. Es compatible con Excel 365, Google Sheets, Mac y PC.
Pago único. Lo compras una vez, lo descargas y es tuyo, sin mensualidades.
Tras tu compra recibes el archivo para descargarlo de inmediato. Puedes solicitar factura.
Sí. Funciona para cualquier restaurante, bar o cafetería: tú defines tus insumos, recetas y precios. El ejemplo incluido te muestra cómo adaptarlo.
Sí. En Gaastro Academy hay cursos de costeo, y puedes tomar una asesoría para aplicarlo a tu menú.
8 módulos, un solo archivo, pago único. tu restaurante bajo control desde el primer día.
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