empieza con tu sesión de orientación y diagnóstico — recibe tu plan de trabajo · conoce cómo →
asesoría 1-a-1

asesoría 1-a-1.

sesiones por Google Meet sobre el tema exacto que tu restaurante necesita. prácticas, personalizadas y aplicables desde la primera sesión.

¿no sabes qué necesitas?

empieza con una sesión de orientación y diagnóstico: una hora contigo y un plan de trabajo a la medida.

conocer el diagnóstico
el primer paso

sesión de orientación y diagnóstico.

antes de cualquier asesoría, entendemos tu restaurante a fondo y te entregamos una ruta clara de qué hacer.

1 · llenas un formulario

nos compartes toda la información de tu restaurante antes de la sesión.

2 · sesión de 1 hora

analizamos tu caso juntos por Google Meet.

3 · tu plan de trabajo

te entregamos una ruta clara y priorizada con lo que tu restaurante necesita.

inversión
$1,000 mxn

este monto se descuenta del costo de la asesoría que contrates.

agenda tu diagnóstico

*La deducción no aplica para asesorías por sesión individual.

¿cómo funciona la asesoría?

simple, flexible y práctica.

100% online

vía Google Meet, conéctate desde donde estés.

sesiones de ~1 hora

enfocadas y prácticas. se agendan al realizar tu pago.

arranca con diagnóstico

tu plan de trabajo define qué esquema y temas te convienen.

individual o en grupo

hasta 5 personas (participantes extra con costo adicional).

materiales incluidos

formatos, guías y plantillas listas para aplicar (si aplica).

agenda fácil

programadas por Google Calendar según tu disponibilidad.

acompañamiento constante

seguimiento durante toda la duración del programa.

soporte directo

resolución de dudas y contacto vía WhatsApp.

enfoque práctico

todo se aplica a tu restaurante desde la primera sesión.

esquemas de trabajo

elige cómo trabajar conmigo.

tres formas de tomar tu asesoría. haz clic en la que te interese para ver sus planes.

01

por número de sesiones

compra el paquete de sesiones que te interese. 100% personalizado, sin programa predefinido.

ver planes →
02

por programa

contrata un programa con temario definido. más de 10 programas disponibles.

ver programas →
03

por iguala mensual

sesiones semanales con acompañamiento permanente, para soluciones a largo plazo.

ver planes →

por número de sesiones.

paquetes de asesoría 100% personalizada, sobre los temas que tú elijas.

paqueteincluyeinversión
1 sesión1 sesión de asesoría (1h)$1,800 mxn
3 sesiones3 sesiones de asesoría (1h c/u)$5,100 mxn
5 sesiones5 sesiones de asesoría (1h c/u)$8,100 mxn
10 sesiones10 sesiones de asesoría (1h c/u)$14,400 mxn

No incluyen formatos; la asesoría se personaliza por completo, sin programa predefinido. El diagnóstico inicial ($1,000) es un paso aparte y no se descuenta en los paquetes por sesión individual.

programas de asesoría.

temarios definidos para resolver un objetivo concreto. cada uno incluye sus formatos.

costeo y estandarización

6 sesiones · incluye formato de estandarización y costeo

controla recetas, costos y márgenes de ganancia.

  • principios del costeo
  • creación de recetas
  • estandarización de procesos
  • definición de precios de venta
  • rentabilidad de tu menú
$6,600 mxn

inventarios

3 sesiones · incluye formato de gestión de inventarios y compras

sistema eficiente que evita mermas y mejora tus compras.

  • métodos de inventario
  • gestión de almacén
  • recepción y almacenamiento
  • físico vs. teórico
  • máximos y mínimos
  • compras
$3,200 mxn

liderazgo gastronómico

4 sesiones · incluye organigramas y descripciones de puesto

forma equipos de alto rendimiento que cumplen metas.

  • estilos de liderazgo
  • comunicación asertiva
  • manejo de conflictos
  • motivación y gestión de equipo
  • estructura organizacional
$2,700 mxn

administración integral

8 sesiones · incluye costeo, inventarios, control financiero y nómina

gestiona los recursos de tu restaurante de forma eficiente.

  • planeación y objetivos
  • finanzas básicas
  • operaciones
  • servicio y experiencia
  • flujo de efectivo
  • estados de resultados
$8,200 mxn

plan financiero para apertura

3 sesiones · incluye estandarización/costeo y plan financiero

diseña inversión, retorno y ventas para tu emprendimiento.

  • proyecciones de inversión
  • punto de equilibrio
  • plan de gastos e ingresos
  • errores comunes de apertura
$5,200 mxn

marketing gastronómico

4 sesiones · incluye plantillas de estrategia y calendario de contenido

estrategias para atraer clientes y aumentar ventas.

  • público objetivo y diferenciación
  • branding gastronómico
  • estrategias digitales
  • promociones efectivas
$4,500 mxn

diseño de menú

6 sesiones · incluye prerecetario, inventarios y estandarización/costeo

crea un menú rentable, atractivo y eficiente.

  • ingeniería de menú
  • categorías y estructura
  • costeo y estandarización
  • psicología de precios
  • capacitación e implementación
  • emplatado
$8,200 mxn

manual de operaciones

10 sesiones · incluye todos los formatos

estandariza tus procesos y crea el manual que los compila.

  • identificación de procesos
  • redacción de procedimientos
  • protocolos de servicio y cocina
  • procesos y objetivos por dpto.
  • creación e implementación del manual
$11,900 mxn

gestión de capital humano

6 sesiones · incluye todos los formatos

ordena y profesionaliza la gestión de tu personal.

  • reclutamiento y selección
  • inducción y capacitación
  • estructura organizacional
  • legalidad y documentación
  • nóminas y pagos
  • cultura organizacional
$3,800 mxn

ingeniería de menú

6 sesiones · incluye recetario de costeo y formato de ingeniería de menú

decide con datos qué platillos son tus estrellas y cuáles retirar.

  • ingeniería de menú
  • categorías y estructura
  • costeo y estandarización
  • psicología de precios
  • capacitación e implementación
  • emplatado
$8,200 mxn

servicio y atención al cliente

9 sesiones · incluye formatos, checklists y guiones de servicio

servicio estratégico enfocado en crecer tus ventas.

  • principios del servicio
  • venta guiada
  • desarrollo de meseros
  • experiencia consistente
  • comunicación efectiva
  • guiones y momentos clave
$10,600 mxn

planeación y gestión de aperturas

10 sesiones · incluye todos los formatos y documentos

crea el plan completo para abrir tu nuevo restaurante.

  • plan financiero de apertura
  • diseño y creación de menú
  • desarrollo de un plan de trabajo
  • creación de un nuevo restaurante
$11,900 mxn

Precios en pesos mexicanos, IVA incluido. El diagnóstico inicial ($1,000) se descuenta del precio del programa que contrates. Pagos en USD tomados a $20 MXN por dólar, ajustados al tipo de cambio al momento del pago.

iguala mensual.

acompañamiento permanente con sesiones semanales. incluye todos los formatos requeridos.

planmensualtrimestralsemestral
1 sesión / semana$6,000 mxn$16,200 mxn$28,800 mxn
2 sesiones / semana$10,800 mxn$29,100 mxn$51,800 mxn

Pensados como acompañamiento permanente para soluciones a largo plazo, capacitación constante y acompañamiento a dueños, mesas directivas y comités. Temas libres y totalmente personalizados. El diagnóstico inicial ($1,000) se descuenta de tu primer mes.

métodos de pago

paga fácil y con factura.

MercadoPago

tarjetas de crédito y débito, SPEI y efectivo en tiendas autorizadas.

transferencia bancaria

opción directa disponible para tu comodidad.

factura con IVA

se emite factura en México; los precios ya incluyen IVA.

Al completar tu pago recibirás un formulario de registro para agendar tus sesiones.

lo que dicen

resultados reales.

+150 alumnos en asesoría que ya transformaron su restaurante.

"ya hicimos el costeo como nos enseñaste. nos dimos cuenta de que sí andábamos medio perdidos con los precios, pero qué paz empezar a hacer estos cambios y que el año que entra sea de pura ganancia. ¡muchas gracias, chef!"

Mariana N.dueña de restaurante

"vamos a la mitad de la asesoría de manual de operaciones y los cambios ya son evidentes. el personal más seguro, los clientes más satisfechos (ni una queja en dos meses) y yo súper tranquila. ¡feliz, feliz!"

Daniela R.dueña de restaurante

"modificamos los precios con base en lo que vimos en asesoría… y por fin estamos generando utilidades. el cambio se nota en una semana. ¡qué diferencia!"

Paulina G.dueña de restaurante

¿buscas un proyecto a fondo donde nos metamos de lleno a tu restaurante? conoce la consultoría →