el sistema todo-en-uno que te da la respuesta en segundos: costea, estandariza y controla tu restaurante desde un solo archivo.
restaurant brain lo resuelve.
cada módulo resuelve una parte clave de tu operación financiera y de cocina.
food cost del menú, ranking de rentabilidad y margen promedio al abrir el archivo.
costo real por porción, % food cost vs. objetivo y precio de venta sugerido.
costo por kilo de tus salsas y bases, sincronizado en cascada con cada receta.
precios y rendimientos por ingrediente, con actualización masiva.
cuánto vender para no perder, en pesos y en tickets, con proyección de utilidad.
lista de compra automática según las porciones que vas a producir.
clasifica cada platillo: estrella, vaca, interrogante o perro. decide con datos.
stock vs. mínimos, órdenes de compra automáticas y control por proveedor.
captura tus insumos una vez y el sistema calcula el costo real de cada receta, tu food cost y el precio de venta ideal. sabrás al instante si cada platillo cubre lo que te cuesta.
conoce cuánto necesitas vender este mes para no perder —en pesos y en número de tickets— y proyecta tu utilidad con distintos escenarios.
monitorea el desempeño de tu restaurante, identifica qué platillos promover y cuáles retirar, y mantén tu inventario sin quiebres ni compras de pánico.
pago único · descarga inmediata · sin mensualidades.
No. El sistema ya está armado: solo capturas tus insumos y recetas. Incluye instrucciones para que lo uses aunque no seas experto en hojas de cálculo.
Sí. Es compatible con Excel 365, Google Sheets, Mac y PC.
Pago único. Lo compras una vez, lo descargas y es tuyo, sin mensualidades.
Tras tu compra recibes el archivo para descargarlo de inmediato.
Sí. En Gaastro Academy tenemos cursos para dominar el costeo, y puedes tomar una asesoría para aplicarlo a tu menú.
