Soy Alonso, fundador y director de Gaastro. Soy chef y administrador, así como diseñador gráfico. Comencé mi carrera hace 10 años en un grupo restaurantero en laciudad de Querétaro, donde comencé como cocinero y terminé siendo Director de Compras, en ese puesto estuve a cargo de la creación del CEDIS para 10 unidades de negocio y la estandarización de procesos de compra, costeo, inventarios y cocina. Posteriormente me nombraron Director de Operaciones, entre ambos puestos tuve una experiencia de 3 años con mucho éxito.

 

Posteriormente comencé con la consultoría y asesoría, así como la creación de menús y diseño de conceptos restauranteros, con lo que poco a poco se fue creando lo que hoy es Gaastro: un faro de luz que busca brindar herramientas y conocimiento a emprendedores, restauranteros y estudiantes. Me he dedicado de forma autodidacta al diseño gráfico y la creación de identidades gráficas por más de 3 años, reforzando mi experiencia con más de 10 cursos y diplomados en Branding, Marketing y Fotografía.